Фермерское хозяйство «Дидо» учреждено в 1994 году с целью реализации проекта № 5 Национально-культурной автономии «Дидойцы», чтобы сохранить и развивать традиционные формы хозяйствования одного из древнего народа Дагестана проживающих высоко в горах и специализировалось на производстве продуктов питания из древнего наследия горцев, в чем заложен опыт многих поколений и народов Кавказа. Поэтому, помимо получения определенного дохода, мы преследовали и другие цели - сохранение традиционных форм хозяйствования горцев и развитие старо-традиционной народной технологии по производству экологически чистых, натуральных пищевых продуктов здорового питания.