Набор элитные специи Кавказа (5 бутылочек по 60г)

Набор элитные специи Кавказа (5 бутылочек по 60г)

Кавказские соли и пряности – так же, как и блюда этого региона – пользуются огромной популярностью. Невозможно представить себе летний отдых без кавказского шашлыка, люля-кебаб и других вкуснейших блюд на мангале, а также ароматной выпечки и молочных продуктов. В качестве кавказских специй, как правило, рассматривают приправы и смеси пряностей, пришедшие к нам из таких стран, как Грузия, Армения, Азербайджан. 

Кавказские специи всегда очень пряные и иногда даже жгучие. Они отлично сочетаются с мясом и овощами, приготовленными на углях. Здесь ценят яркий вкус и аромат и стараются разнообразить каждое блюдо оригинальными приправами, даже гарниры.

В набор входят:

1) Для плова

Состав: куркума, зира, барбарис, кориандр, имбирь, кунжут, перец красный, перец черный, майоран, чеснок.

Применение: 1 ч.л. на 1 кг сырья. Добавляется вместе с морковью или рисом, наполняя чарующими ароматами восточной кухни. Пикантный вкус зиры и барбариса являются основой плова. Щепотка куркумы в составе придаст вашему плову приятный золотистый цвет.

2) Аджика классическая

Состав: паприка, чеснок, чили, базилик, пажитник, кориандр, укроп.

Применение: приправу высыпать в стеклянную тару и залить крутым кипятком, закрыть крышкой на 20 мин, дать настояться. Полученную приправу использовать для приготовления соусов и острых блюд.

3) Для шашлыка

Состав: паприка, орех мускатный молотый, перец чёрный, горчичный порошок., чили молотый, куркума, кумин молотый, базилик, розмарин, кориандр.

Применение: 1 ст.л. на 1 кг сырья.

В прошлом воины, чтобы мясо не испортилось, кидали его в мешок с вином, а потом жарили его на штыках и копьях. Однако некоторые любители жареного мяса утверждают, что настоящий шашлык не маринуют, а лишь посыпают различными специями уже после жарки.

4) Универсальная

Состав: куркума, паприка, хмели-сунели, имбирь, кориандр, чили дроблёный, чеснок, зелень сушёная.

Универсальная приправа для любых блюд – это великолепная смесь сушёных овощей и пряностей. Она незаменима при приготовлении любых блюд из мяса, рыбы, овощей, различных супов, соусов. Паприка и зелень – излюбленные компоненты венгерской, испанской, итальянской, французской, мексиканской и других кухонь мира.

5) Приправа для рыбы

Состав: паприка, кориандр, куркума, фенхель, чили, лук, прованские травы.

Обладает насыщенным вкусом, добавляется для более полного и яркого раскрытия вкуса.

Без консервантов и глутамата!

5 штук по 60 грамм

Вес брутто: 410 г

Изготовитель: г.Пятигорск